塩６グラム以内で簡単に作れる（かも）レシピ

こんにちわー、こんばんわー。

この健康コーナーは「自分に投資」将来への投資という観点から健康について考えていきます。

病院に通わないお金は「金融投資」で一石二鳥ですね。

教えていただいたレシピがあるので、載せておきます。※まだ作ってはいないです。

鮭と野菜のホイル蒸し（塩分約1.0g / 1人分）

材料（1人分）

• 生鮭（切り身） 1切れ（約100g）
• 玉ねぎ 1/4個
• しめじ 1/2パック
• ブロッコリー（または小松菜） 適量（50g程度）
• レモン汁 小さじ1〜2
• オリーブオイル 小さじ1
• 粗びき黒こしょう 少々
• （塩はほとんど使わず、素材の味で）

作り方

1. アルミホイルを広げ、野菜を敷く。
2. 鮭を乗せて、レモン汁・オリーブオイル・黒こしょうを全体に回しかける。
3. ホイルをしっかり閉じて、オーブントースターまたはフライパン（蓋付き）で10〜15分蒸し焼き。
4. 火が通ったら完成！ レモンを絞ってさらにさっぱり。

鮭・キノコ類・玉ねぎは血圧安定にいいと言われているので、期待できますね。さらにおいしそうです。

鶏むね肉と大根の生姜蒸し（塩分約0.9g / 1人分）

材料（1人分）

• 鶏むね肉 100g
• 大根 150g（薄切りまたはスティック）
• しょうが（すりおろし） 小さじ2
• 酒 大さじ1
• ごま油 小さじ1
• 減塩醤油 小さじ1（またはポン酢小さじ2）
• 青ねぎ（小口切り） 適量

作り方

1. 鶏むね肉は薄切りにして、しょうが・酒・ごま油・減塩醤油で下味5分。
2. 耐熱皿に大根を敷き、鶏肉を乗せてラップをし、電子レンジ600Wで5〜6分加熱。
3. 取り出して青ねぎを散らせば完成！

鶏肉と大根もいいですね。こちらもおいしそうです。

豆腐と小松菜の白和え風（塩分約0.8g / 1人分）

材料（1人分）

• 木綿豆腐 150g（水切りして）
• 小松菜（またはほうれん草） 1束（ゆでて）
• にんじん 1/3本（細切り・ゆでて）
• すりごま 大さじ1
• 減塩みそ 小さじ1
• 砂糖 小さじ1/2
• 酢 小さじ1（またはレモン汁）

作り方

1. 豆腐はキッチンペーパーで水切りし、フォークで軽くつぶす。
2. ゆでた小松菜・にんじんを3cm幅に切る。
3. ボウルに豆腐・野菜・すりごま・調味料を入れて和えるだけ！

ダンナは豆腐が好きなのでこれから作ってみようかな？

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